黑枣有滋补肝肾、润燥生津的功效。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。

1、黑枣具有健脾和胃、养血补气的功效，对于脾胃虚弱导致的气血亏虚、神疲乏力、畏寒怕冷、手脚冰冷的人都非常适合，或者是久病虚弱的病人也可以食用，可提高人体的免疫力；

2、可降低胆固醇，黑枣含有比较丰富的果胶，可有效的阻止胆固醇和胆汁酸、消化酶以及肠黏液、肠黏膜的结合，还可以有效的阻止胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用；

3、黑枣富含有维生素C，可以与蛋白质结合而形成胶原蛋白，能够很好的控制血管的弹性；吃黑枣还可以提高人体的免疫力，同时其也含有比较丰富的矿物质钾元素，因此其不仅能够更好的控制血压，而且还能够很好的保护心脏健康；

4、黑枣里含有一种天然的黄色素，这种黄色素对于消炎抗菌有一定的作用，因此黑枣具有增强体内免疫的作用；

5、黑枣含有比较丰富的膳食纤维，可增加消化液的分泌、促进肠道的蠕动，从而起到润肠通便的作用； 

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